四大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系 。
七大菜系 ：广东粤菜系 、江苏苏菜系 、四川川菜系 、山东鲁菜系、素菜系、清真菜系 、食疗菜系 。
八大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系 、江苏苏菜系 、广东粤菜系 、湖南湘菜系、安徽徽菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系。
十大菜系：山东鲁菜系 、四川川菜系 、江苏苏菜系 、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系、安徽徽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系 。
十二大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系、江苏苏菜系 、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、安徽徽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系、陕西秦菜系 、河南豫菜系。
十四大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系 、广东粤菜系、湖南湘菜系、浙江浙菜系 、福建闽菜系、安徽徽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系 、陕西秦菜系 、河南豫菜系、辽宁辽菜系、湖北鄂菜系 。
十六大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系 、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、安徽徽菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系 、陕西秦菜系、河南豫菜系、湖北鄂菜系、天津津菜系、云南滇菜系 、东北菜系 。
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、吉林吉菜系、杭州杭菜系 、沈阳辽菜系 、西安秦菜系、上海沪菜系 、宁波宁波菜系 、山西晋菜系 。
